تربية خيار البحر تجربة تستحق الإهتمام

خيار البحر: غذاء شهي مربح

قد لا يكون خيار البحر من نوع Holothuria scabra حسن الشكل ولكنه يدر أرباحًا جمّة. فهذا النوع الرمادي من مغذيات الترشيح، يكسب المزارعين حاليا،  ما يصل إلى 100 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد بعد تجفيفه. وهناك  طلب كبير عليه في السوق الآسيوية لأن أعداد خيار البحر المحلي تتناقص في شرق آسيا جراء تزايد تلوث المياه الضحلة. ونتيجة لذلك، تسعى الصين إلى استيراد هذا النوع من الأغذية الشهية.

 ويكتسي خيار البحر أهمية من نواحٍ أخرى أيضا. فقد اكتشف العلماء أنه يحتوي على مركبات حيوية نشطة يمكن استخدامها لأغراض طبية. وبالإضافة إلى ذلك، كان لخيار البحر أيضا أهمية محورية في الأبحاث المتعلقة بالطريقة التي يمكن بها لميكروبيوم الجهاز الهضمي للكائنات البحرية تعزيز تجديد الخلايا المعوية وإفادة جهاز المناعة. فالميكربيوم يتكون من مجموعة من الميكروبات، بما فيها الباكتيريا والفيروسات والفطريات، التي تضطلع بدور رئيسي في الحفاظ على صحة الأمعاء.

يمكن للمستزرعين جمع صغار خيار البحر، التي تنمو عن طريق عملية الفقس، ووضعها في حظائر محمية حيث يتم رعايتها حتى تصبح كبيرة الحجم بما يكفي لجمعها. وما يجعل استزراع هذه الكائنات في المتناول هو أنها منخفضة الصيانة نسبيا، فطالما يكون العمق والموقع مناسبين، تكون آمنة في الحظائر وبمنأى عن المفترسات.